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1kg Espresso Blend “The Magic Number”

4,500円

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1kg “The Magic Number” - Espresso Blend Medium Roast,Espresso,Filter,etc Colombia/Brazil/Sumatra Flavor Profile: ダークチョコレート、キャラメル、バタースコッチ、トフィー ————————————————————————————— Concept シグネチャーブレンドである”The Magic Number”。 代名詞であるフラットホワイトを初め全てのエスプレッソドリンクで使われているオリジナルブレンドです。 感覚的な判断基準に頼らず、測定値やデータと照らし合わせながらロースティングプロファイルを作り上げています。 しっかりと輪郭があり、コクのあるエスプレッソはミルクを加えても負けない豊かな豆のオイル分がミルクの甘みと溶け合います。 特別な配合でブレンドをすることでバターのような質感も感じられます。 本来エスプレッソ用ですが、あらゆるシーンでお使いいただける万能型。よりコーヒー感も感じられ、。しっかりとしたコーヒーを楽しみたい方におすすめです。 またマキネッタなどを使用することで家庭でも野外でもコーヒーの素晴らしさを感じて頂けます。 ————————————————————————————— SWIM COFFEE オーストラリアやイギリスのコーヒーロースターで焙煎やクオリティーコントロールを担当後、現在は国内外でコーヒートレーニング、レシピ作成、店舗の立ち上げなどを行う。 Swimでは世界中から注目されるGiesen焙煎機を使用。 コーヒーの持つ多様性を最大限ドリンクとして表現できるよう焙煎。 一つ一つのドリンクを理解し、コンセプトに合わせてコーヒー豆の選定から焙煎まで徹底管理しています。 シーズナルのスペシャルティコーヒーを使用したフィルターコーヒーはコーヒーの風味を最大限感じていただけます。 ミルクと合わせた時に最も美味しく感じれるミルクベースドのエスプレッソロースト、質感、甘み、風味など最大限こだわったコールドブリューなどそれぞれ独自のローストプロファイルを用いて焙煎を行なっています。

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